«ХАССП на предприятиях. Адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов в связи с изменением нормативных актов»
Подготовьтесь к изменениям и переходу на новую ступень ведения ХАССП
16 августа в 11.00 по адресу: г. Самара, ул. Урицкого (БЦ «Деловой мир») для представителей малого и среднего бизнеса состоится курс «ХАССП на предприятиях. Адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов в связи с изменением нормативных актов» . Регистрация по ссылке.
Курс поможет подготовиться к изменениям и переходу на новую ступень ведения ХАССП, разработать и внедрить ХАССП, совершенствовать политику управления пищевой безопасностью, актуализировать документацию, профессионально проводить внутренние аудиты и уверенно проходить проверки.
Кому нужна система ХАССП?
- Отели, рестораны, ВСЕ предприятия общественного питания, в которых идет приготовление пищи
- Производители алкогольных и безалкогольных напитков: соки, лимонады, морсы, пиво, водка, коньяк и т.д.
- Кейтеринг
- Магазины, торгующие продуктами питания
- Предприятия, занимающиеся производством, хранением, перевозкой, реализацией пищевой продукции
- Аграрии, животноводы, овощеводы
- Транспортировщики пищевой продукции
- Переработчики пищевой продукции
Что ждет участников?
1. Современные системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).
2. Характеристика системы ХАССП
3. Принципы системы ХАССП
4. Внедрение и поддержание на предприятии процедур, основанных на принципах ХАССП. Осуществление контроля Роспотребнадзором за ХАССП.
5. Теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении системы ХАССП на предприятиях общественного питания.
6. Анализ производственного оборудования с точки зрения возникновения потенциальных рисков и возможности их предотвращения с помощью методики ХАССП. Обязательные процедуры по внедрению ХАССП
7. Дезинфекционный режим в условиях распространения вирусных инфекций, а также иные дополнительные мероприятия, направленные на недопущение и снижение распространения вирусных инфекций, в том числе COVID-19.
8. Современные подходы автоматизации процесса управления системой ХАССП на предприятии.
9. Образцы документов для ведения системы ХАССП на предприятии общественного питания.
10. Практические рекомендации по прохождению внешних проверок (в том числе проверок Роспотребнадзора)
Эксперт обучения:
Курс поможет подготовиться к изменениям и переходу на новую ступень ведения ХАССП, разработать и внедрить ХАССП, совершенствовать политику управления пищевой безопасностью, актуализировать документацию, профессионально проводить внутренние аудиты и уверенно проходить проверки.
Кому нужна система ХАССП?
- Отели, рестораны, ВСЕ предприятия общественного питания, в которых идет приготовление пищи
- Производители алкогольных и безалкогольных напитков: соки, лимонады, морсы, пиво, водка, коньяк и т.д.
- Кейтеринг
- Магазины, торгующие продуктами питания
- Предприятия, занимающиеся производством, хранением, перевозкой, реализацией пищевой продукции
- Аграрии, животноводы, овощеводы
- Транспортировщики пищевой продукции
- Переработчики пищевой продукции
Что ждет участников?
1. Современные системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).
2. Характеристика системы ХАССП
3. Принципы системы ХАССП
4. Внедрение и поддержание на предприятии процедур, основанных на принципах ХАССП. Осуществление контроля Роспотребнадзором за ХАССП.
5. Теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении системы ХАССП на предприятиях общественного питания.
6. Анализ производственного оборудования с точки зрения возникновения потенциальных рисков и возможности их предотвращения с помощью методики ХАССП. Обязательные процедуры по внедрению ХАССП
7. Дезинфекционный режим в условиях распространения вирусных инфекций, а также иные дополнительные мероприятия, направленные на недопущение и снижение распространения вирусных инфекций, в том числе COVID-19.
8. Современные подходы автоматизации процесса управления системой ХАССП на предприятии.
9. Образцы документов для ведения системы ХАССП на предприятии общественного питания.
10. Практические рекомендации по прохождению внешних проверок (в том числе проверок Роспотребнадзора)
Эксперт обучения:
Еськина Наталья Васильевна - руководитель исследовательского сектора в сфере управления рисками, начальник испытательной лаборатории, технический эксперт ХАССП
Количество мест ограничено!
